Microbiología moderna de los alimentos.

Microbiología moderna de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jay, James M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : ACRIBIA S.A, 2002. Acribia
Edición:	4a. ed.
Materias:	Microbiología de alimentos Biología Análisis de alimentos Bacteriología Biotecnología Contaminación de alimentos Tecnología de alimentos CONSERVACION DE ALIMENTOS MICROORGANISMOS

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