Propiedades Físicas de los Alimentos y de los Sistemas de Procesado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lewis, M. J.
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1993.
Edición:1a. ed.
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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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