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|l LEW
|s Tecnología de los alimentos
|a Lewis, M. J.
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1 |
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|a Lewis, M. J.
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1 |
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|a Propiedades Físicas de los Alimentos y de los Sistemas de Procesado.
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1993.
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|a 494 p.
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| 650 |
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4 |
|a PRODUCTOS ALIMENTICIOS
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