Propiedades físicas de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sahin, Serpil.
Otros Autores:	Sumnu, Servet Gülüm., traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2006.
Edición:	1a /
Materias:	Alimentos Propiedades físicas Ensayos

Descripción
Descripción Física:	XIV ,301p. ; il.; graf. 24cm.
ISBN:	9788420011264

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