|
|
|
|
| LEADER |
01468Cam#a2200397#a#4500 |
| 001 |
OIN002835 |
| 003 |
OIN |
| 005 |
20140408153523 |
| 008 |
110502s2003 sp ado frbn 001|0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8484761525 (mundi-prensa)
|
| 020 |
# |
# |
|a 8489922934 (AMV)
|
| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
|
| 041 |
# |
# |
|a spa
|h eng
|
| 080 |
# |
# |
|a 637.5
|
| 092 |
# |
# |
|s Tecnología de los alimentos
|c 637.5(0.35)
|l RAN
|a Rankes, M. D.
|o TA
|
| 100 |
# |
# |
|a Ranken, M. D.
|4 aut
|e Autor
|c Consultor en tecnología de los alimentos.
|
| 240 |
# |
# |
|a Handbook of meat product technology.
|g Editorial Black Well
|f 2000.
|l Inglés.
|
| 245 |
# |
# |
|a Manual de industrias de la carne /
|c M. D. Ranken, Manuel Rodríguez Rebollo (traductor), Javier Madrid Censano (traductor).
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Madrid :
|b Mundi-prensa :
|b AMV,
|c 2003.
|
| 300 |
# |
# |
|a 201 p. :
|b il ;
|c 21 x 29,6 cm.
|
| 500 |
# |
# |
|a Incluye índice p. 5 - 8.
|
| 504 |
# |
# |
|a Bibliografía p. 200 - 201.
|
| 650 |
# |
4 |
|a PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
|
| 650 |
# |
4 |
|a CARNE DE TERNERA
|
| 650 |
# |
4 |
|a CARNE DE CERDO
|
| 650 |
# |
4 |
|a CARNE DE AVES
|
| 650 |
# |
4 |
|a CARNE DE CORDERO
|
| 650 |
# |
4 |
|a PRODUCTOS DE LA CARNE
|
| 650 |
# |
4 |
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
# |
4 |
|a MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
|
| 866 |
# |
0 |
|a 2 Ej.
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|x 510-48 7938
|d 14102009
|5 sal
|f COM
|g 177
|o 637.5(035)RAN
|p OIN6366
|t V.1 EJ.1
|y imp
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|x 510-48 7939
|d 14102009
|5 sal
|f COM
|g 177
|o 637.5(035)RAN
|p OIN6367
|t V.1 EJ.2
|y imp
|
| 999 |
# |
# |
|a Guillermo
|
| 999 |
# |
# |
|a Myriam
|
