Análisis sensorial el en desarrollo y control de la calidad de alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2009.
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| Edición: | [1a ed.] 1 reimpr. |
| Colección: | Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control. 2ª ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 191 p. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 177 - 191. |
| ISBN: | 9788420009889 |
