Sensometría : Análisis en el desarrollo de alimentos procesados /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Saltos S., Héctor Aníbal.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Riobamba Ecuador : Pedagógica Freire, [2010?]
Materias:	Análisis organoléptico Alimentos Muestreo Análisis sensorial de alimentos

Descripción
Descripción Física:	421 p.
ISBN:	9789942019387

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