Sensometría : Análisis en el desarrollo de alimentos procesados /

Sensometría : Análisis en el desarrollo de alimentos procesados /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Saltos S., Héctor Aníbal.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Riobamba Ecuador : Pedagógica Freire, [2010?]
Materias:	Análisis organoléptico Alimentos Muestreo Análisis sensorial de alimentos

Ejemplares similares

Evaluando las emociones

Alimentos con textura plástica
por: Dasso, Irene

Análisis sensorial de alimentos
por: MARGARÍA, C.

Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor
por: Pérez Elortondo, F. J.
Publicado: (2022)

La participación de los niños en los análisis sensoriales
por: Dasso, Irene

Aplicación del método de perfiles con consumidores en el desarrollo de cocoa con canela

Análisis sensorial de los alimentos una nueva herramienta para evaluar la calidad de un producto
por: Coronel, Mónica

La ciencia de los sentidos
por: Coste, Elena Beatriz

Potencia edulcorante
por: Iglesias, M.

El análisis sensorial en el control de calidad de los alimentos. I. Introducción
por: COSTELL, Elvira

Perception of bread a comparison of consumers and trained assessors

Sensory evaluation of food : principles abn practices /
por: Lawless, Harry T.
Publicado: (2010.)

É ora di conoscere l'analisi sensoriale
por: Dal Bosco, Alessandro

El análisis sensorial en el control de calidad de los alimentos. II. Planteamiento y planificación selección de pruebas
por: COSTELL, Elvira

Evaluación sensorial de los aromas
por: Stampanoni, Chantal Rita

Une mesure objective des odeurs d'emballage
por: SICOT, Dominique

Sensory testing and the language of the consumer
por: HOLLINGSWORTH, Pierce

Effect of reference foods in repeated acceptability tests testing familiar and novel foods using 2 acceptability scales
por: Nasser El Dine, A.

Análisis sensorial y análisis descriptivo ¿Para qué sirve?
por: GALLINGER, M.

Nariz electrónica
por: Messina, Valeria M.

Sensory texture profiling historical and scientific perspectives
por: SURMACKA SZCZESNIAK, Alina

Rapid profiling of swiss cheese by attenuated total reflectance (ATR) infrared spectroscopy and descriptive sensory analysis

Aging and enhancement effects on quality characteristics of beef strip steaks

El análisis sensorial en el control de calidad de los alimentos. III. Planificación, selección de jueces y diseño estadístico
por: COSTELL, Elvira

Problemi di analisi sensoriale dell'aceto
por: GERBI, V.

Una herramienta de control de calidad
por: Barda, Nora

Consumer-rated quality characteristics as related to purchase intent of fresh pork
por: Brewer, M. S.

Un alimento tradicional: humita en conserva
por: Bartoloccini, Leandro Alexis
Publicado: (2020)

Análisis sensorial el en desarrollo y control de la calidad de alimentos /
por: Carpenter, Roland P.
Publicado: (2009.)

Aceptabilidad sensorial de cuatro sabores de yogur
por: Sabbag, N.G.

Diseño y uso de pruebas de triángulo secuenciales para la selección de evaluadores sensoriales
por: HOUGH, Guillermo

Influência da sanificaçâo sobre a qualidade de melâo "Amarelo" minimamente processado Parte 2
por: Santos, Helga Parra dos

Sensory porperties and consumer perception of wet an dry cheese sauces
por: Childs, Jessica L.

Searching for sensory research excellence
por: BECKLEY, Jacqueline Pearce

2,5-Diketopiperzines (Cyclic dipeptides) in beef Identification, synthesis, and sensory evaluation

Evaluación sensorial de los alimentos
por: Ureña Peralta, Milber O.
Publicado: (1999)

Evaluación de parámetros físicos, microbiológicos y sensoriales de radicchios (Chichorium intybus L. var. Foliosum) envasados mediante IV Gama
por: Loyola López, Nelson

Uso de gel de Aloe SP. como recubrimiento en ciruelas desecadas
por: Lara Di Giorgio, Lucía
Publicado: (2017)

Uso de gel de Aloe SP. como recubrimiento en ciruelas desecadas
por: Lara Di Giorgio, Lucía
Publicado: (2017)

L'évaluation sensorielle pour la discrimination des eaux-de-vie de mac issues de régions différentes
por: UBIGLI, M.