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1
Ciencia y Tecnología de la Leche.
por Amiot, Jean.
Publicado 1991.
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2
Fabricación de Conservas Alimenticias.
por Andes, Luís E.
Publicado [195-?].
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3
Higiene de la producción de carnes de aves.
por Bremner, A. S.
Publicado 1981.
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4
Higiene y Toxicología de los Alimentos.
por Hobbs, Betty C.
Publicado 1971.
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5
Microbiología e Higiene de los Alimentos.
por Hayes, P. R.
Publicado 1993.
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8
Análisis Microbiológico de los Alimentos.
por Thatcher, F. S.
Publicado 1973.
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9
Técnicas de Laboratorio para Análisis de Alimentos.
por Pearson, D.
Publicado 1976.
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12
Introducción a la Higiene de los Alimentos.
por Sinell, Hans Jürgen.
Publicado 1981.
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14
Métodos Instrumentales para el Análisis de la Leche.
por Casado, Pedro.
Publicado 1978.
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15
Metodos Modernos de Análisis Químico de Carnes y Productos Cárnicos.
por Gunther, Herbert O.
Publicado 1973.
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17
Microbiología de los Alimentos y sus Procesos de Elaboración.
por Nickerson, John T.
Publicado 1978.
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20
Manual de Análisis de Alimentos.
por Lees, R.
Publicado 1969.
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