Desarrollo de snack saludable a base de harina de maíz, remolacha, Kale y semillas (lino, sésamo), libre de gluten y fuente de fibra

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rodriguez Aguilar, Daiana
Otros Autores:	Dip, Gladys, Martinengo, Nora, Morelli, Claudia, Raimondo, Emilia, Ventrera, Nancy
Publicado:	2023
Materias:	Alimento libre de gluten Alimentos ricos en fibra Alimentos saludables Alimentos sin gluten Análisis organoléptico Aperitivos Celíacos Deshidratación Fuente de fibra Harina de maíz Kale Lino Nuevos alimentos Remolacha Semillas Sésamo Snack Técnicas analíticas
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=19432

Descripción
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