Evaluación de la variación del contenido de polifenoles en alimentos vegetales, en función del método de conservación empleado
Actualmente no hay lugar a dudas de que la alimentación forma parte de uno de los eslabones principales para la prevención de múltiples patologías. Aunque éstas presenten una etiología multifactorial que incluye factores genéticos, clínicos y ambientales, se ha concluido que efectivamente la dieta d...
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| Publicado: |
2016
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