Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ibarz, Albert., Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa, 2005.
Colección:Tecnología de alimentos
Materias:
Alimentos.
Tecnología de los alimentos.
Food industry and trade.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/35857

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