Carne de trucha cultivada en establecimientos piscicolas ubicados en la provincia de Mendoza caracterización y conservación

Carne de trucha cultivada en establecimientos piscicolas ubicados en la provincia de Mendoza caracterización y conservación

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Boletin ICTA
Otros Autores:	Medina de Días, Rosa, Zimmermann, Mónica Erika, Suárez de Pesce, Beatríz, Bocklet, Máximo Federico
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Boletin ICTA no. 35 (1988), p. 1-10
Materias:	Alimentos Carne Pesca Piscicultura Trucha Propiedades físico-químicas Procesamiento Almacenamiento Mendoza Argentina Caracterización
Publicación relacionada:	Contenido en: Boletin ICTA

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