Productos de proteína de soja y sus usos en sistemas de carne procesada

Productos de proteína de soja y sus usos en sistemas de carne procesada

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Oleaginosos
Autor principal:	RUSS, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Oleaginosos no. 14 (1996), p. 27-30
Materias:	Soja Glycine max Proteínas Proteínas vegetales Productos Subproductos Productos de origen vegetal Productos procesados Carne Alimentos Alimentos procesados Proteínas de la soja
Publicación relacionada:	Contenido en: Oleaginosos

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