Numerical taxonomic study of Oenococcus oeni isolates on the basis of sugar metabolism

Numerical taxonomic study of Oenococcus oeni isolates on the basis of sugar metabolism

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ciência e Técnica Vitivinícola
Otros Autores: Lima, M. B., San Romao, M. V., Firme, P., Leitao, M. C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Ciência e Técnica Vitivinícola
v. 12, no. 1 (1995), p. 5-22
Materias:
Taxonomía numérica
Azúcares
Metabolismo
Vinos
Enología
Leuconostoc
Bacteria
Selección
Oenococcus
Publicación relacionada:Contenido en: Ciência e Técnica Vitivinícola

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