Acidificación de mostos y de vinos con ácido tartárico, ácido málico y ácido láctico

Acidificación de mostos y de vinos con ácido tartárico, ácido málico y ácido láctico

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Semana Vitivinícola
Autor principal:	Vilavella, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Semana Vitivinícola no. 2657 (1997), p. 2360-2365
Materias:	Enología Vinos Mosto de uva Acidificación Acido tartárico Acido málico Acido láctico
Publicación relacionada:	Contenido en: Semana Vitivinícola

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