Utilización de carne de equino en el proceso de elaboración de salami cocido
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| Publicado en: | Avances de investigación : Centro de Investigaciones Agronómicas-Universidad Autónoma de Nuevo León-Facultad de Agronomía |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Avances de investigación : Centro de Investigaciones Agronómicas-Universidad Autónoma de Nuevo León-Facultad de Agronomía v. p. 141-142 (1996), p. 141-142 |
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Avances de investigación : Centro de Investigaciones Agronómicas-Universidad Autónoma de Nuevo León-Facultad de Agronomía |
