Evoluzione degli esteri degli acidi grassi durante la conservazione dei vini. Nota 1 energie di attivazione

Evoluzione degli esteri degli acidi grassi durante la conservazione dei vini. Nota 1 energie di attivazione

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentali per L'Enologia Asti
Autor principal:	PIRACCI, A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentali per L'Enologia Asti v. 24, no. 1-2 (1993), p. 592-602
Materias:	Enología Vinos Acidos grasos Esteres Almacenamiento Evolución
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentali per L'Enologia Asti

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