Reduction of drying time of pepperoni by vacuum-drying

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: Chin, K. B.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 1 (1996), p. 142-144
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

Ejemplares similares