Physical and sensory properties of milk chocolate formulated with anhydrous milk fat fractions

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: FULL, N.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 5 (1996), p. 1068-1072
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

Ejemplares similares