SDS-PAGE of proteins in goat milk cheeses ripened under different conditions

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: JIN, J.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 3 (1996), p. 490-494
Materias:
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