Sensory attributes and volatile components of stored strawberry juice

Sensory attributes and volatile components of stored strawberry juice

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: GOLASZEWSKI, R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 63, no. 4 (1998), p. 734-738
Materias:
Alimentos
Bebidas
Jugo de frutas
Fresa
Compuesto volátil
Propiedades organolépticas
Frutilla
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

Ejemplares similares

Ejemplares similares