Método rápido de obtención de aceite de oliva virgen para determinación de acidez

Método rápido de obtención de aceite de oliva virgen para determinación de acidez

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Grasas y Aceites
Autor principal: Martínez, F.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Grasas y Aceites
v. 50, no. 2 (1999), p. 122-126
Materias:
Aceite de oliva
Acidez
Técnicas analíticas
Calidad
Centrifugación
Olivicultura
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