Influenza del tenore in polpa della materia prima sulle proprietà reologiche di confetture di frutta
Guardado en:
Publicado en: | Industria Conserve |
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Autor principal: | Trifirò, Antonio |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Italiano |
Colección: | Industria Conserve v. 74, no. 3 (1999), p. 237-243 |
Materias: | |
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Industria Conserve |
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