Coeficiente efectivo de difusión de agua en masas de maíz nixtamalizado por extrusión = Effective moisture diffusion coefficient of nixtamalized corno masa by extrusion
Guardado en:
| Publicado en: | Agrociencia |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Agrociencia v. 34, no. 6 (2001), p. 717-727 |
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