Influencia de cuatro alternativas de crianza en roble sobre los caracteres organolépticos de vinos Malbec y Cabernet Sauvignon

Influencia de cuatro alternativas de crianza en roble sobre los caracteres organolépticos de vinos Malbec y Cabernet Sauvignon

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores: Catania, A. A., Galiotti, Hugo C., Catania, Carlos D., Sari, S. E., Aliquo, G., Bonada, M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 84, no. 962-963-964 (2011), p. 221-236
Materias:
Enología
Vinos
Vinificación
Quercus
Propiedades organolépticas
Barriles
Astillas
Roble
Malbec
Cabernet Sauvignon
Barrica
Publicación relacionada:Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

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