Bis (2-Hydroxyethyl) disulfide, a new sulfur compound found in wine. Its influence in wine aroma

Bis (2-Hydroxyethyl) disulfide, a new sulfur compound found in wine. Its influence in wine aroma

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: Beloqui, A. Anocibar
Otros Autores: Pinho, P. Guedes de, Bertrand, A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 46, no. 1 (1995), p. 84-87
Materias:
Enología
Vinos
Azufre
Aroma
Publicación relacionada:Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

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