Evaluation of milk mineral antioxidant activity in beef meatballs and Nitrite-cured sausage

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Vasavada, Mihir N.
Otros Autores: Cornforth, Daren
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 70, no. 4 (2005), p. C250-253
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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