Valutazione nel tempo degli effetti del congelamento sul contenuto di licopene e sul colore della superficie di pizze surgelate
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| Publicado en: | Industria conserve |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Italiano |
| Colección: | Industria conserve v. 80, no. 3 (2005), p. 235-256 |
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