Alternativas para ácidos grasos trans en alimentos

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Aceites y grasas
Autor principal: Hunter, J. Edward
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Aceites y grasas
no. 60 (2005), p. 486-491
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Aceites y grasas
LEADER 00815cab#a22003014c#4500
001 OAGANASID094178
003 OAG
008 061107s2005 ||| | |||| 0 spa d
040 # # |a OAG  |b spa  |c OAG  |e rda 
041 0 # |a spa  |b spa  |b eng 
092 # # |s HEMEROTECA 
100 1 # |a Hunter, J. Edward 
245 1 0 |a Alternativas para ácidos grasos trans en alimentos 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
650 # 4 |a Alimentos 
650 # 4 |a Acidos grasos 
650 # 4 |a Salud 
650 # 4 |a Nutrición humana 
650 # 4 |a Hidrogenación 
650 # 4 |a Esterificación 
650 # 4 |a Aceites 
650 # 4 |a Grasas 
650 # 4 |a Etiquetado del producto 
653 # # |a Interestificación 
773 0 # |t Aceites y grasas  |g no. 60 (2005), p. 486-491 
999 # # |a Clara