Gestión ambiental de residuos

Gestión ambiental de residuos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Autor principal:	Vucko, Mabel
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 13, no. 7 (2007), p. 84
Materias:	Alimentos Productos de la carne Industria de la carne Residuos Gestión ambiental
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

Ejemplares similares

Fosfatos en la industria cárnica
por: Cardona Velázquez, Carlos

Meat fermentation research opportunities
por: PROCHASKA, Jerry F.

Aplicación de bacteriocinas en productos cárnicos
por: Vignolo de Bartolucci, G.

Empaquetado de la carne y productos cárnicos
por: Effenberger, Gerhard
Publicado: (1972)

Ahumado de productos cárnicos
por: Contreras Montes De Oca, Norma I.

Manual de recomendaciones para el cargado y transporte de productos cárnicos de exportación
por: SOLANO MADRIZ, Rafael

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
por: Price, J.F.
Publicado: (1976)

Moderne konserven-herstellung
por: Scheid, Ludwig
Publicado: (1958)

Swab-based enzyme immunoassay system for detection of meat residues on food contact surfaces as a hygiene monitoring tool
por: Blais, Burton W.

Pienso...luego desarrollo
por: BARONETTI, Rafael

Funcionalidades en carnes procesadas
por: Keaton, Jimmy

Produits carnés moins de perte dans les arômes
por: LANGLEY-DANYSZ, Pernette

La búsqueda de nuevos sabores
por: Vincenti, Marcela

Industria de cecinas y embutidos en Latinoamérica
por: Vincenti, Marcela

¿Cómo conservar el valor nutricional?
por: García Reyes, Irene

Relating sensory measurements to consumer acceptance of meat products
por: Muñoz, Alejandra M.

Gestión de riesgo en el control sanitario de productos cárnicos
por: Guzmán, Tania Ma.

Deteccción de residuos de drogas veterinarias en productos animales

Cleaner production assessment in meat processing
Publicado: (2000.)

Processed meats
por: Pearson, A.M.
Publicado: (1984)

Eurexia un intermédiaire qui tranche et qui emballe
por: LEMOINE, Denis

Aprovechamiento de la carne de equino en la elaboración de salami cocido
por: Rodríguez Acevedo, Carlos César

Evaluación de terneza de carne
por: Garriz, C. A.

Más beneficios en la conservación de las carnes
por: Luiz, André Henrique Marques

Embutidos : elaboración y defectos.
por: Coretti, Kornel
Publicado: (1971)

Sviluppo di colture fungine di importanza rilevante nell'industria dei prodotti carnei
por: Spotti, Elisabetta

Avances de la ciencia de la carne /

Manual de industrias de la carne /
por: Ranken, M. D. Consultor en tecnología de los alimentos.
Publicado: (2003.)

Qualitative and quantitative textural assessment of cooked ground beef patties
por: Spadaro, V.

Qualitative and quantitative textural assessment of cooked ground beef patties
por: SPADARO, Victoria

La charcutería italiana una tradición de calidad

Contenido de tiramina en alimentos de origen animal. I. Carne, derivados cárnicos y productos relacionados
por: Santos, C.

Ingredients for meat and poultry products
por: Pszczola, Donald E.

Liquid smoke effects on escherichia coli 0157:H7, and its antioxidat properties in beef products
por: Estrada-Muñoz, R.

Métodos modernos de análisis químicos de carnes y productos carnicos
por: Günther, Herbert O..
Publicado: (1973)

Une nouvelle génération de fours pour les produits carnés élaborés
por: Gattegno, Isabelle

Manual de industrias de la carne
por: Ranken, M. D.
Publicado: (2003.)

Texture and storage stability of processed beefsticks as affected by glycerol and moisture levels
por: BARRETT, A.

Opportunities for the meat industry in consumer satisfaction.
por: KAUFFMAN, Robert G.

Myoglobin oxidative state affects internal cooked color development in ground beef patties
por: Warren, K. E.