Effect of simulated shipping conditions on sensory attributes and volatile composition of commercial white and red wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Otros Autores:	Robinson, Anthony L., Mueller, Martha, Heymann, Hildegarde, Ebeler, Susan E., Boss, Paul K., Solomon, Peter S., Trengove, Robert D.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 61, no. 3 (2010), p. 337-347
Materias:	Enología Industria del vino Vinos Vino blanco Vino tinto Propiedades organolépticas Compuesto volátil Aroma Análisis organoléptico Almacenamiento Transporte marítimo Simulación Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture


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