Listeria, una amenaza latente

Listeria, una amenaza latente

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Autor principal:	García Negrete, Ilse Y.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 21, no. 8 (2015), p. 62-64
Materias:	Alimentos Industria alimentaria Control de calidad Inocuidad alimentaria Listeria
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

Ejemplares similares

A review of Listeria monocytogenes- A pahogen that likes refrigerated temperatures
por: Ockerman, H.W.

Prevenir no prevenir, that is the question
por: Koppmann, Mariana

Una mirada humana
por: Buffagni, Gabriela

Método inmunológico para la detección de Listeria en muestras de alimentos y de medio ambiente
por: OXOID, Philippa Roberts

La salud del consumidor es primero
por: Zamora Nava, Mayren

Con la mirada puesta en la inocuidad
por: Riva, María Cecilia

Análisis de riesgo y control de puntos críticos
por: Randle, Nicolás

Inocuidad, salud y calidad de los alimentos
por: Campos, Miguel Santiago

Problemas relativos a la calidad e inocuidad de los alimentos y su repercusión en el comercio
por: Hernández Lezama, L. F.

SQF el programa integral de gestión
por: Santibáñez Rivera, Rodrigo

Prevalencia de Listeria monocytogenes en salchichas por hibridación de DNA
por: OKOVIC, C.

Sistemas de inocuidad una mirada integral
por: Papaleo, Paola

Nociones prácticas para implementar un plan de seguridad / Métodos de Control.
por: Galleguillos A., Mónica.

Alimentos sin contaminar II / Métodos de Control.
por: Saucedo, Luis Arturo.

New technologies for ensuring the quality, safety and availability of food
por: Taeymans, Dominique

Herramientas utilizadas en el diagnóstico del ambiente de trabajo para el cuidado de la inocuidad de los alimentos

Ozono en alimentos
por: Parzanese, Magali

Microtoxinas y peligros químicos
por: Medina, Juan Carlos

Manejo integrado de plagas en plantas de alimentos
por: Adamec, Gustavo Iván

Manejo integrado de plagas en la industria alimentaria su relación con la inocuidad de los alimentos
por: Urretabizkaya, Néstor

Calidad e inocuidad en plantas lecheras
por: Castillo, Alejandro

Una medida de protección sanitaria
por: Casar Lara, María del Carmen

Sistema de gestión de inocuidad alimentaria
por: Ziegner Madariaga, Mercedes

Elimination of Listeria monocytogenes on hotdogs by infrared surface treatment
por: Huang, L.

La listeria contraataca
por: VIVAS, Luciano

Effects of organic acid salt solutions onb sensory and other quality characteristics of frankfurters

Eficiencia del test Unique TM listeria como método de diagnóstico rápido para la detección de Listeria Monocytogenes en alimentos
por: Mengoni, G.

Quantitative PCR for Listeria monocytogenes with colorimetric detection
por: Wang, Chinling

High-pressure destruction kinetics of Listeria monocytogenes on pork
por: Mussa, D.M.

Microbiosensores para detectar probióticos
por: Chanona Pérez, José Jorge

Improving food safety and strengthening consumer confidence in Europe
por: Schelling, Niek

Bioterrorismo: la Ley y sus implicancias / Su Impacto en los Sistemas de Calidad.
por: Díaz Perea, Esteban A.

ISO 22000 calidad asegurada
por: Riva, Cecilia

Growth kinetics of Listeria monocytogenes in broth and beef frankfurters-Determination of lag phase duration and exponential growth rate under isothermal conditions
por: Huang, L.

Inociudad alimentaria durante desastres naturales

Nuevas tecnologías para alimentos inocuos
por: Casar Lara, María del Carmen

Implementación de sistemas de inocuidad
por: Santibáñez-Rivera, Rodrigo

Evaluación de las BPM y POES para el control de Listería monocytogenes en planta elaboradora de queso mozzarella
por: Mengoni, G. B.

Requisitos de inocuidad en packaging alimentario
por: Blasco, Gerardo

Modeling surface transfer of Listeria monocytogenes on salami during slicing
por: Sheen, S.