Las instalaciones frigoríficas en las bodegas : manual de diseño

Las instalaciones frigoríficas en las bodegas : manual de diseño

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lopez Gomez, Antonio
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : A Madrid Vicente, 1992
Materias:	Bodegas Instalaciones de almacenamiento Frigoríficos Frío Mosto de uva Vinos Fermentación Vinificación

Ejemplares similares

Enología práctica /
por: Blouin, Jacques.
Publicado: (2004.)

Enología práctica conocimiento y elaboración del vino
por: Blouin, Jacques.
Publicado: (2003)

Instalaciones frigoríficas
por: Vives Escuder, José
Publicado: (1956)

Instalaciones frigoríficas
por: Vives Escuder, José
Publicado: (1946)

Sobre la posibilidad de utilizar el método Garoglio-Stella para predecir problemas fermentativos de mostos
por: Ruiz Hernández, Manuel

Seguimiento de la fermentación de los vinos con levaduras seleccionadas
por: Pérez Coello, M.S.

Vinificación por maceración carbónica 3º parte
por: BORZANI, Luis

Madurez de cosecha y condiciones de vinificación la problemática de fermentaciones alcohólicas lentas y/o paralizantes

Reflexions sur les causes et les conséquences des arrêts de la fermentation alcoolique en vinification
por: Ribereau-Gayon, P.

Tratado de enología.
por: Hidalgo Togores, José
Publicado: (2010.)

Contribución de las levaduras presentes en la uva y en la bodega a la fermentación espontánea de mostos Malbec de Argentina

Conservación frigorífica de durazno "Flordagold"
por: Villanueva Arce, Ramón

Incidence de la clarification des moûts de raisin sur les fermentescibilités alcoolique et malolactique
por: Guilloux-Benatier, Michèle

Análisis de vinos y mostos
por: Amerine, Maynard A.
Publicado: (1976)

Enología : fundamentos científicos y tecnológicos /
Publicado: (2003.)

Manual de enología práctica
por: Madrid Vicente, Antonio.
Publicado: (1987)

Origen de las levaduras que conforman la flora levuriana del mosto /
por: Mercado, Laura
Publicado: (2001.)

Descube : separación del mosto vino de las partes sólidas
Publicado: (2002)

Tratado de enología : ciencias y técnicas del vino : caracteres de los vinos : maduración de la uva : levaduras y bacterias. Tomo II
por: Ribéreau-Gayon, Jean
Publicado: (1989.)

Enología teórico - práctica
por: Oreglia, Francisco
Publicado: (1964.)

Obtención de vinos ligeros por fermentación de mosto y desalcoholización térmica a vacío
por: MELERO, R.

Resveratrol in wine extraction from skin during fermentation and post-fermentation standing of must from Gamay grapes
por: PEZET, R.

Les nouveaux activateurs de la fermentation alcoolique
por: FEUILLAT, M.

Controlled simultaneous deacidification and alcohol fermentation of a high-acid grape must using two immobilized yeasts, Schizosaccaromyces pombe and Saccharomyces cerevisiae
por: Yokotsuka, Koki

Estudios electroquímicos en mostos y vinos su medida en continuo en bodega

Enología . fundamentos científicos y tecnológicos
Publicado: (2003.)

Sluggish and stuck fermentations some actual trends on their physiological basis
por: Salmon, J. M.

Efecto del manejo frigorífico sobre la calidad del ajo (Allium sativum L.) para consumo /
por: Rivero, María Laura.
Publicado: (2003.)

Elaboración de vinos : casera e industrial /
por: Pierini, José E, Ing. Agrónomo.
Publicado: ([19--?])

Nitrogen, the essential element
por: Falchek, David

Interacciones entre levaduras
por: Llanos, Manuel

Bodegas de Argentina
Publicado: (2001?)

Tecnología y legislación del vino y bebidas derivadas
por: Madrid Vicente, Antonio.
Publicado: (1994)

Conservación frigorífica de papas
por: Furlani, María Rosa

Dióxido de carbono en mostos y vinos
por: Simone, Ramiro A.

Argentina : viñedos, bodegas & vinos.
por: Vidal Buzzi, Fernando
Publicado: (2000)

Conservación frigorífica de manzanas comportamiento de diez nuevas selecciones de deliciosa
por: Furlani, María Rosa

Technique bio-sensorielle développement d'une cellule de détection bio-électrochimique pour une détermination rapide de la viabilité/activité fermentaire de levures sélectionnées et de la fermentescibilité d'un moût
por: Grossmann, M. K.

Tratado básico de enología
por: Ough, C. S.
Publicado: (c.1992)

Los nutrientes de levadura y la fermentación
por: TRIOLI, Gianni