Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1993
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| Materias: |
| Descripción Física: | 494 p. : tablas. diagr. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 475-487 |
| ISBN: | 8420007447 |
