Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lewis, M.J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1993
Materias:	Alimentos Propiedades físico-químicas

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