Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas /

Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Pokorny, Jan, editor., Yanishlieva, Nedyalka, editor., Gordon, Michael, editor.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2005.
Materias:	Alimentos Antioxidantes Industrias agrícolas

Ejemplares similares

Antioxidantes naturales para alimentos lácteos
por: Tymoschuk, Ana Rosa

Alimentos funcionales y antioxidantes en frutas y hortalizas
por: Corbino, Graciela

ANTIOXIDANTES beneficios funcionales y nutracéuticos

Antioxidantes funcionales
por: Caram, Ana Laura

Extractos naturales y oleorresinas como antioxidantes naturales en alimentos
por: Caram, Ana Laura

El futuro de los antioxidantes
por: Moore, Jeffry C.

Antioxidantes estudios de calidad

Antioxidantes del vino
por: Gutiérrez, José A.

Hipótesis lipídica y antioxidantes
por: COVIAN, Francisco Grande

Antioxidante natural
por: Isak, Torben

Cómo los antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer
por: LACHANCE, P.A.

Compuestos bioactivos y actividad antioxidante de frutos de granado (Punica granatum l.)
por: Gorena, Tamara

Radicales libres, antioxidantes y salud
por: Guija Poma, Emilio

Sustancias antioxidantes en la cerveza
por: Llanos, Manuel

Antioxidantes
por: Rivarola, Emilce, et al.

Importancia de los antioxidantes naturales
por: Medina Juárez, Luis Angel

Los antioxidantes de la uva y del vino.
por: TORRE BORONAT, M. de la

Antioxidantes naturales en aceites comestibles
por: Janczuk, Lidia

Evaluación de las propiedades antioxidantes de infusiones elaboradas con yerba mate compuesta

Actividad antioxidante de sub-producto de la vinificación
por: Rockenbach, Ismael Ivan

Los antioxidantes de la uva y del vino su papel bioquímico en el campo de la salud
por: TORRE BORONAT, M. de la

Los antioxidantes de la uva y del vino su papel bioquímico en el campo de la salud
por: De La Torre Boronat, María del Carmen

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, William Carroll
Publicado: (c.1993)

Antioxidantes I. Chile ancho (Capsicum annum L. grossum sendt.) y romero (Rosmarinus officinalis L.) como fuentes naturales de antioxidantes /
Publicado: (2007)

La ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1973)

Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador en hamburguesas funcionales

Microbiología de los alimentos /
por: Frazier, William Carroll.
Publicado: (1991.)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, William Carroll
Publicado: (1972)

Determinación de la capacidad antioxidante total y el contenido de polifenoles en diversas frutas

Manual de industrias de los alimentos
por: Amos, Arthur James.
Publicado: (1968)

Características antioxidantes del tomate y otras hortalizas
por: MARTÍ-FERNÁNDEZ, Gabriela

Actividad antibacteriana y antioxidante de extractos de pulpa y cáscara de diospyros kaki
por: Calderón, Valeska, et al.
Publicado: (2018)

Microbiología de los alimentos : manual de laboratorios /
por: Yousef, Ahmed E.
Publicado: (2006.)

Microbiología moderna de los alimentos /
por: Jay, James M.
Publicado: (1973.)

Microbiología moderna de los alimentos /
por: Jay, James M.
Publicado: (2009.)

Vino blanco y el cava tienen también poder antioxidante

Efecto antioxidante y/o conservante de aceite esencial de Acantholippia seriphioides (tomillo del cerro o mendocino) /
por: Miralles, Susana Alicia Noemí.
Publicado: (2006.)

Microbiología de los alimentos : curso teórico y práctico.
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1977)

Diseño de un alimento bioactivo vehiculizado en polímero natural
por: González, Mariela, et al.
Publicado: (2018)

Una función alternativa a la nutricional
por: Mayer, Julia