Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra : los productos lácteos : transformación y tecnología.

Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra : los productos lácteos : transformación y tecnología.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Société Scientifique D' Hygiéne Alimentaire
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1993.
Materias:	LECHE LECHE PASTEURIZADA PRODUCTOS LACTEOS PASTEURIZACION ( leche ) QUESOS PRODUCTOS FRESCOS LECHES DE CONSUMO EVAPORACION Y SECADO DE LA LECHE QUESOS Y DERIVADOS MANTECA

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