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Preelaboración y Conservación de Alimentos.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Laza Muñoz, Pascual.
Otros Autores:
Laza Muñoz, Jerónima
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Madrid :
Paraninfo,
c2000.
Materias:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
TERMINOLOGIA
SEGURIDAD E HIGIENE DE ALIMENTOS
METODOS DE CONSERVACION
ANALISIS DE ALIMENTOS
AVES DE CORRAL
GANADO VACUNO Y LANAR
CERDOS
PESCADOS
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PREELABORACIÓN Y TRATAMIENTOS DE LAS VERDURAS
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Preelaboración y conservación de alimentos.
por
Laza Muñoz, Pascual.
Publicado 2000.
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