Introducción a la tecnología quesera.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mahaut, Michel.
Otros Autores: Jeantet, Romain., Brulé, Gérard.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : ACRIBIA, 2003.
Edición:1a. ed.
Materias:

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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