Introducción a la tecnología quesera.

Introducción a la tecnología quesera.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mahaut, Michel.
Otros Autores:	Jeantet, Romain., Brulé, Gérard.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : ACRIBIA, 2003.
Edición:	1a. ed.
Materias:	PRODUCTOS LÁCTEOS TECNOLOGÍA QUESERA QUESOS Y DERIVADOS LECHE INDUSTRIA QUESERA

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