Tecnología de mataderos.

Tecnología de mataderos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	López Vazquez, Rafael.
Otros Autores:	Ana Casp Vanaclocha autor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Mundi-Prensa, 2004.
Edición:	1a. edición
Materias:	Carne Productos de origen animal Industria de la carne Mataderos Plantas de procesado de carne Transporte de animales Frigorificos Subproductos del matadero

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