EL sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en la industria del vino.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pardo González, José Emilioa.
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : AMV editores c2005.
Materias:	Enología Vitiviniculturs Bodega Calidad de procesamiento Calidad del producto Riesgos

Descripción
Descripción Física:	231 p. : il
ISBN:	8489922349 (AMV Ediciones) 848476253X (Mundi Prensa)

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