Método rápido para determinar el perfil de compuestos fenólicos en vinos tintos

Método rápido para determinar el perfil de compuestos fenólicos en vinos tintos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Experticia
Autores principales: Antoniolli, Andrea, Bottini, Rubén, Fontana, Ariel
Materias:
Compuestos fenólicos
Enología
Polifenoles
Técnicas analíticas
Vino tinto
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=18607

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