Combinación de estrategias pre-fermentativas y fermentativas para reducir el contenido de alcohol y el pH en vinos Malbec

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Catelén, María Julia
Otros Autores: Fanzone, Martín, Maturano, Yolanda Paola
Publicado: 2022
Materias:
pH
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=18934

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