Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Thorndike Brossard, Isabel.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Pino Alea, Jorge A (tut.)
Formato:	Tesis Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009.
Materias:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/86222

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