Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martínez Alfonso, Yarenis.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Lantero Abreu, María Isabel. (Director)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Materias:
Food and food supply. > Thesis. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/90172
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