Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martínez Alfonso, Yarenis.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Lantero Abreu, María Isabel. (Director)
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Materias:	Food and food supply. > Thesis. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/90172

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