Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae

Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Ferreyra, María M.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: [Entre Ríos, Argentina] : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2009.
Materias:
Fermentación alcohólica.
Jugo de naranja.
Levaduras.
Alcoholic fermentation.
Orange juice.
Yeasts.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/9721

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