Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Badui Dergal, Salvador
Otros Autores: Gálvez Mariscal, Amanda, Pedroza Islas, Ruth revisor
Formato: Libro
Lenguaje:
Español
Publicado: México, D.F. Pearson Educación 2013
Edición:Quinta edición
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Fac. de Ciencias Agrarias

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